Chía
Características y presentación del producto comercial (Chia Corp™, diciembre 14, 2007)
La semilla de chía producida y comercializada por Chia Corp™ constituye un producto de excelencia en el mercado internacional. El proceso de trazabilidad y el control de calidad realizado en cada una de las etapas por personal propio altamente especializado, esta fuertemente cimentado en la responsabilidad exclusiva que Chia Corp tiene sobre todo el proceso, asegurando esta excelencia. Chia Corp produce su semilla de chía utilizando las variedades seleccionadas hace más de 500 años por los pueblos Nahua, rescatadas por su programa de preservación de variedades precolombinas, y los nuevos cultivares provenientes de su propio programa de selección y mejoramiento, basado en la aplicación de métodos tradicionales. Chia Corp no sólo conserva así el perfil nutricional original de la chía, sino también la resistencia natural a los ataques de plagas y enfermedades presente en las variedades legadas por los antiguos mexicanos. Esta filosofía de trabajo ha permitido que Chia Corp produzca en forma conservacionista sin necesitar el empleo de ningún pesticida en su ciclo productivo, asegurando la ausencia absoluta de OGM (organismos genéticamente modificados) en su semillas de chía. Como medida adicional para mantener este básico principio de sustentabilidad, Chia Corp no comercializa semilla de chía alguna que no provenga de su exclusivo programa integral de producción.
Características típicas del producto final:
1) Presentación y despacho para exportación por parte de Chia Corp
- Bolsas de plastillera de 25/30 kgs (Dependiendo del país de origen)
- Despachos en contenedores de 20 pies, con un peso neto de 15 ton. de chia
- Pureza mínima: 99.5% (0.5% de restos vegetales inocuos)
- Certificado de pureza emitido por organismo independiente
- Certificado de ausencia de OGM emitido por organismo independiente
- Certificado sanitario expedido por autoridad nacional del país de origen
- Logística de exportación en c/u de los países de producción
2) Valores nutricionales de la chía producida por Chia Corp.
Semillas de Chía
Nutrición
Porción: 25 gr
Porciones por envase: 4 (envase de100 gr); 10 (envase de 250 gr.)
Total de calorías 134 Calorías de grasa 73.8
Cantidad por poción 25 gr/día DV gr % DV Contenido
Colesterol 0 300 mg Sin Sin
Sodio <5 mg 2400 mg Sin Sin
Grasa total 8.2 gr 65 gr 12,6
Grasa saturada 0.7 gr 20 gr 3,5 Bajo
Acidos grasos Trans 0 ----- ----- Sin
Acidos grasos Omega-3 5.2 gr 1.3 gr 400 Fuente de Omega-3
Proteína 4.3 gr 50 gr 8,6
Total de carbohidratos 11.0 gr 300 gr 3,7
Fibra dietaria 3.4 gr 25 gr 13,6 Buena fuente
Niacina 2.1 mg 16 mg 13,1 Buena fuente
Riboflavina (B2) 0.06 mg 1.3 mg 4,6 Bajo
Thiamina (B1) 0.36 mg 1.2 mg 30 Alto
Vitamina A 1075 I.U. 5000 I.U. 21,5 Alto
Calcio 218 mg 1000 mg 21,8 Alto
Fósforo 231 mg 700 mg 33 Alto
Magnesio 117 mg 420 mg 27,9 Alto
Manganeso 1.46 mg 2.3 mg 63,5 Alto
Cinc 1.85 mg 11 mg 12,3 Buena fuente
Cobre 0.61 mg 2.0 mg 30,5 Alto
Potasio 223 mg 3500 mg 6,4
Hierro 12.2 mg 18 mg 67,8 Alto
Molibdeno 0.05 mg 0.075 mg 66,7 Alto
Aluminio 11.1 mg ----- -----
Boro 0.23 mg ----- -----
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Las actividades básicas de Chia Corp se dividen en tres grandes áreas denominadas:
* De investigación y desarrollo, dedicada a:
- mejorar la producción agrícola por medio de la genética y las prácticas agronómicas,
- determinar nuevos usos para la semilla y sus subproductos,
- determinar áreas potenciales de producción y
- colectar y preservar las variedades seleccionadas por los pueblos precolombinos con el
fin de evitar su extinción.
* De producción agrícola, dedicada a:
- producir semilla, con cultivos realizados en campos distribuidos en diferentes países y
- acondicionar la semilla de acuerdo a los requerimientos de los distintos mercados.
* De comercialización, dedicada a:
- distribuir estratégicamente los stocks y mantenerlos en cámaras con ambiente controlado,
- realizar las ventas propiamente dichas de chia y
- coordinar las exportaciones para que los clientes las reciban en tiempo y forma..
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